今日聚餐為朋友幫我家王爺慶生的慶生宴~
紅堂新川菜餐廳-永和店
電話:02-2945-9191
地址:新北市永和區民族街29號
臨近秀朗國小與四號公園之間，最近捷運為永安市場站，穿越四號公園步行約15分鐘可抵達。
停車:店門外備有停車位
這次開車來還好店外有停車位，不然在中永和區可是一位難求阿~
很高興地停好車進去餐廳，忘了拍店門了!!!
一進門感覺空間小小的，但入座後發現其實桌與桌之間還是有保持很寬敞的距離。
菜單封面配色很優雅~
菜色圖片彩色頁，後面幾頁還有菜名及價位表明細，這些可在餐廳官網上可查看到完整的→菜單
還有午餐精選合菜及各一些組合特選，在附近上班族或家庭很適合一群人來享用!
由於今日為四人用餐，$2680的合菜菜色看得出餐廳有精選過，辣與不辣的比例很適合聚餐選擇!
幾經思考，我們選擇單點，想說比合菜少點幾道，大家可以吃得完為主!
第一道菜:黑嚕嚕
菜單後頁介紹此為主廚無意中研發出的佳作，以皮蛋、滷肉為主調配出這道黑嚕嚕的顏色~
第一道上桌白飯一來大家無意中已經嗑掉半碗~ㄟ~後面還有菜呢!
第二道:受盡煎熬
其實就是回鍋肉的概念，一上桌 大家想想這名字也對 肉已經煮了一次後還要下去翻炒一番~真是備受煎熬阿!
有別於以前吃到的回鍋肉，它們將三層肉切成條狀，先下去炸讓表皮酥脆後再去翻炒宮保辣椒~
鹹、香、微辣~~恩~~繼續配白飯!
第三道:水煮肥腸
裏頭滿滿的鴨血與肥腸，還有豆芽菜、金針菇，根本是碗裝的麻辣鍋底~
小辣~對於有再吃辣的朋友可能會覺得真的小辣，但可以吃得出辣椒的香氣都有被逼出來!
繼續下飯~~疑!! 上面兩道已經嗑完一碗又加點了一碗白飯，因為還有三道菜阿!
第四道:干煸四季豆
因為沒有青菜，來個川菜中常見的四季豆來配!
這是可以選擇不辣的，也是很配飯。
第五道:銀絲卷
這道是解辣聖品阿~~店家會附上煉乳。
朋友後來把第一道黑嚕嚕放在銀絲卷上也是很合適!
第六道: 椒麻雞
看似一道很像鹹酥雞只是上面多炒了很多配料，實際一入口 最唇先麻之後吞下口中殘留著微辣，
((老闆來杯啤酒))→但今天開車 只好來杯西打~
大家邊喊又麻又辣，另一方面又一口西打後一口雞肉~
最後一道: 潑辣豆瓣魚
我家王爺愛吃魚~看到圖片又寫主廚推薦所以就點了~~哈
其實這到上來已經開始想~~吃的完嗎?好大一條尼羅紅魚阿~
潑辣豆瓣顏色看起來很辣，實際我們點的小辣很是剛好，又有點酸酸的，
連不太吃魚的朋友也因為醬料多吃了很多口，太晚上菜，不然又是再來一碗白飯!
總結~
今日生日宴王爺吃得很開心~又辣又下飯，每道菜都展現出他該有的特點。
環境上安靜適合聚會，上菜的速度控制與整理桌面都很即時!
下次要再召集多點人來吃
